慕田麦语烘焙馆将前一天制作未销售完的面包现场捐赠。

11月10日上午，仪征市慕田麦语烘焙馆的配送车辆从仪化环南路出发，车上装着11月9日制作但未销售完的面包，经过15分钟的运送，这些面包将送达位于十二圩人民路的仪征海阳养老服务有限公司。仪征海阳养老服务有限公司是一家养老机构，常年住着58位老人，都是五保户、低保户以及一些失能老人。该公司负责人感慨：“这是一举两得的大好事，蛋糕送给老人吃，既改善了老人的生活，蛋糕店也做到了避免浪费。”

促成“面包之旅”得益于仪征市场监管部门的善作善为。今年2月，仪征市场监管胥浦分局执法人员对仪征市慕田麦语烘焙馆进行反餐饮浪费宣传，负责人周浩杰无意中说了一句话：“每天打烊的时候都有部分面包蛋糕卖不完，为了给消费者最新鲜的食品，第二天不会进行再销售，当做报废品处理了。”

“能不能捐给敬老院的老人？”仪征市场监管部门对敬老院日常监管时发现，老人对面包、点心等糕点类食品有着一定需求，经与仪征海阳养老服务有限公司商议，同时考虑到老年人不适合食用太多甜食，面包保质期限又短，仪征市慕田麦语烘焙馆决定每周赠送一次面包给老年人改善伙食。

今年3月15日，仪征市市场监管局举行首场爱心企业食品无偿捐赠签约仪式。仪式现场，仪征市慕田麦语烘焙馆将前一天制作未销售完的面包现场捐赠，并和仪征海阳养老服务有限公司签署协议，同意将每天未销售完但仍在保质期内的面包无偿捐赠给孤寡老人食用。3月至今，仪征海阳养老服务有限公司已经送了1500多份面包，价值12000余元。

仪征市场监管局工作人员张远峰介绍，从日常执法来看，目前，许多食品企业将生产加工过程中尺寸不对、开裂等外形不符合销售要求和当天制作未销售完但仍能食用的食品进行报废处理，造成严重的食品浪费。通过捐赠，既避免了浪费，也惠及了困难人群。

在日常执法过程中，针对反餐饮浪费议题，仪征市场监管部门不仅眼光向外联动企业制止餐饮浪费，还眼光向内创新思维，积极探索“食物捐赠机制”。近日，仪征市场监管部门拿出方案，拟充分发挥食品抽检合格备份样品的再利用价值，开展食品安全抽样合格备份样品爱心捐赠活动，将检验合格且在保质期内的备样食品捐赠给仪征城区的养老院，以实际行动践行厉行节约传统美德。

据介绍，本次捐赠食品主要包括2023年6月以来的食用油、调味品、副食品等共计60批次，价值4000余元。目前，仪征市场监管局已与真州敬老院和马集敬老院签订捐赠协议，对接使用和管理捐赠的食品抽检合格备份样品等相关事宜。“抽检合格食品备份样品均为检验合格、达到管理要求且保存状态良好的预包装食品，有效期内完全可以放心食用。”仪征市市场监管局工作人员吴静表示。