“烟花三月下扬州”

不同于其他城市的春日碎片

扬州的入春仪式感

藏在这些入春“三件套”里

——景区、赏花、美食、逛吃

每一套都藏着江南的温柔与烟火

承包你一整个春天的美好

快来解锁

扬州入春的正确打开方式吧~

扬州的春，藏在亭台楼阁、湖光山色里。瘦西湖、个园、何园，这三座标志性景区，承载着扬州的园林之美与历史底蕴，春日里草木新生、繁花缀缀，漫步其中，仿佛走进了江南水墨画，每一步都皆是诗意。

瘦西湖：扬州的春日名片，清晨7点前入园可承包绝美空镜。

春日的瘦西湖，长堤春柳三步一桃五步一柳，桃红柳绿相映成趣；五亭桥黄瓦朱栏映着春水，白塔小巧雅致与之相映，构成经典画面；二十四桥承载着“二十四桥明月夜”的诗意，春风拂过，仙气十足。

乘一艘摇橹船，听船娘唱一段扬州小调，看两岸繁花次第开放，便是瘦西湖春日里最惬意的体验。园内还有樱花谷、琼花林，春日里繁花似锦，氛围感拉满。

个园：中国四大名园之一，是春日赏竹、品假山的绝佳去处。

园内千竿翠竹迎春而生，绿意盎然，治愈感十足；四季假山匠心独运，其中春山石笋最应景，搭配新生的草木，尽显江南园林的精致。游玩路线可从北门进，赏竹、观假山、逛住宅，南门出后可直接前往东关街，无缝衔接逛吃之旅，感受园林与市井的完美交融。

何园：被誉为“晚清第一园”，以1500米复道回廊闻名，雨天不打伞也能畅游全园。

春日的何园，中西合璧的建筑搭配缀满枝头的繁花，韵味十足；片石山房的“镜花水月”景观，虚实相映，极具诗意；回廊花窗错落有致，光影斑驳，是拍摄古风照片的绝佳地点。漫步园中，看草木新生、繁花绽放，既能感受园林的静谧雅致，也能体会到江南的春日生机。

扬州的春，是一场繁花盛宴。樱花、桃花、琼花，这三种花次第开放，装点着扬州的街巷与景区，从三月中旬到四月中下旬，粉色、白色的花瓣随风飘落，营造出浪漫又温柔的春日氛围，是拍照打卡、感受春意的必去场景。

樱花：三月中下旬至四月上旬，扬州的樱花进入盛花期，以染井吉野樱为主，花量大、花色白中透粉，盛开时如云蒸霞蔚，形成“银粉天幕”的绝美景观。

鉴真路樱花大道、运河三湾风景区、瘦西湖樱花谷、宋夹城绿道等地，都是赏樱的绝佳去处，清晨和傍晚光线柔和，是取景拍照的最佳时间。微风拂过，樱花飘落，氛围感拉满，随手一拍都是春日大片。

桃花：三月上旬至四月中旬，桃花次第绽放，瘦西湖的长堤春柳、宋夹城的城墙周边、茱萸湾等地，都能看到桃花的身影，还有平山堂东路的“四色桃花“，4月顶流就属它了。

粉色的桃花缀满枝头，搭配湖水、亭台，尽显江南的柔美，与樱花的浪漫不同，桃花多了一份灵动与明媚，漫步其中，仿佛置身于“人面桃花相映红”的诗意场景，是春日里最治愈的风景。

琼花：扬州的市花，四月上旬至四月中下旬是盛花期，花型洁白素雅，花瓣舒展，极具观赏性。

瘦西湖、琼花观、何园等地，都有大片琼花种植，其中瘦西湖的琼花最为出名，五亭桥畔的琼花与园林景观相映，尽显扬州的雅致与温婉。琼花花期较短，错过便要再等一年，是扬州春日里最不容错过的限定美景。

扬州的春天，是从舌尖上的“鲜”开始的。作为“世界美食之都”，扬州的春鲜从不缺席，刀鱼、河豚、螺蛳，是老扬州人刻在骨子里的入春记忆，也是游客不可错过的春日限定美味，一口下去，便是江南的温柔与鲜活。

刀鱼：清明前的刀鱼，鱼刺细软，肉质极嫩，入口即化。扬州的刀鱼多为湖刀、海刀，新鲜的刀鱼最宜清蒸，不添加过多调料，仅用姜片、葱段提味，蒸好后淋上少许热油，鱼肉鲜嫩无腥，连鱼鳞都可食用，汤汁拌饭更是鲜掉眉毛。

不少老字号餐厅的刀鱼需提前预订，刀鱼馄饨则以毛刀鱼为原料，性价比拉满，是春日里的平价鲜味。

河豚：“正是河豚欲上时”，春日的河豚肉质肥美，富含多种营养，虽自带毒性，但经专业厨师处理后，便成了餐桌上的珍馐。

扬州的河豚多为养殖橘黄豚，做法以红烧、清蒸为主，红烧河豚色泽红亮、肉质Q弹，搭配米饭做成河豚捞饭，是不少餐厅的爆款；清蒸河豚则最大程度保留本味，鲜爽回甘，一口解锁春日限定的极致鲜美。

螺蛳：“明前螺，赛肥鹅”，三月上旬至五月底，是螺蛳的最佳食用期，江都宜陵的螺蛳尤为出名，肉质饱满、鲜嫩无沙。

扬州人吃螺蛳，多以爆炒、酱烧为主，加入辣椒、花椒、姜片爆炒，鲜辣入味，嗦一口，汤汁与螺肉的鲜美在口中交融，是春日里最接地气的烟火美味，无论是小酌佐餐，还是街头小吃，都能感受到这份独有的春味。

扬州的春，既有诗意园林，也有烟火市井。东关街、皮市街、广陵路，这三条古街串联起扬州的烟火气与慢生活，既有老字号美食，也有文艺小店，逛一逛、吃一吃，感受扬州人最真实的春日日常，解锁逛吃结合的春日乐趣。

东关街：拥有1200多年历史的古街，是扬州最具代表性的逛吃之地，串联起个园、东关古渡等景点。

街上汇集了众多老字号与特色小吃，粗茶淡饭的桂花藕粉圆、扬州炒饭，聚香斋的黄桥烧饼、豆腐脑，茶色烟雨的竹筒奶茶，每一样都让人回味无穷。沿街还有不少手工艺品店、文创店，逛累了吃一口小吃，感受古街的烟火与温柔，是春日里最惬意的时光。

皮市街：比东关街更具文艺气息，也更贴近本地人的生活，街上既有老扬州的烟火气，也有新潮的文艺小店。

德林玺园的早茶值得一试，腰花炒面、蟹黄汤包口感绝佳，还能边吃早茶边看评弹表演；皮市街大油火烧、许可小吃的扬州炒饭，都是本地人的心头好；还有Sponge·松饼屋等文艺小店，适合拍照打卡，逛一逛文艺小店，吃一口地道小吃，感受扬州的慢生活节奏。

广陵路：堪称扬州历史与文化的生动缩影，承载着这座城市千年来的记忆与变迁。

广陵路的 “广陵有盐” 街区，已成为网红打卡地。这里以盐商文化为核心，将清代文保建筑的原真性与现代功能需求完美结合。漫步其中，能看到扬派园林元素，还能在一个个特色小店中体验非遗、品尝特色美食。

春风十里，不如扬州有你

这个春天，赴扬州之约

解锁属于江南的春日限定美好

把春天的温柔与鲜美

都藏进记忆里！

图片由各景区单位提供

编辑：孔   棋

校对：刘   巧

初审：王子充

二审：李   星

三审：伏京京