10月30日至11月1日，2026年全国粮油和大豆产业博览会在河南省郑州市开幕，我市重点企业组团参展，集中展示扬州优质稻米生态优势、全产业链发展成果与深厚稻作文化底蕴。
展会现场，“扬州大米”区域公用品牌注册商标首次登上国家级展会舞台，首批品牌共建企业的优质稻米产品集中亮相，涵盖长周期香米、富硒营养米、有机生态米、珍珠香米等优质品类，全方位呈现扬州绿色生态种养、品质稳定可控的现代稻米产业发展成果，吸引众多参会代表驻足了解、咨询洽谈。
展会上，资深淮扬菜大师现场展示非遗扬州炒饭烹制技艺，生动诠释了扬州稻米产业与淮扬饮食文化的深度融合，让参展客商、现场群众近距离感受千年稻作文明与淮扬美食匠心，扬州展区也成为本届展会人气打卡点，浓郁米香与地道风味收获一致好评，持续擦亮“扬州大米”口碑。
近年来我市高度重视稻米产业发展，出台《扬州市稻米产业高质量发展三年行动方案》，聚力打造“扬州大米”区域公用品牌。依托扬州大学张洪程院士团队成立扬州稻米产业工程研究院，联合江苏里下河地区农科所、扬州大学种业创新研究院等科研力量，围绕扬州大米、扬州炒饭专用稻开展定向育种与关键技术攻关，配套完善栽培技术体系。发挥“1+6+N”农技试验示范推广网络作用，加快新品种、新技术、新模式落地应用，全市累计建成2万亩扬州大米核心基地、100万亩高标准种植基地，以良种、良质筑牢品牌根基。
据介绍，我市还将持续深化政产学研融合，推动科技链、产业链、人才链协同联动，锚定中高端优质软米、扬州炒饭两大主攻赛道，统筹实施稻米全产业链技术攻关与集成示范，加速种业创新、标准化生产、精深加工领域成果落地，持续释放新质生产力。同时，深化稻米产业与淮扬美食文化融合共生，聚力做强“扬州大米”区域公用品牌，培育壮大百亿级稻米产业，让扬州水乡好米香飘全国。