眼下正值3月中旬，不少人奔赴扬州，却遇上一场倒春寒。柳未浓绿，花未盛放，少了预想中的春意盎然，难免遗憾。但我要说的是：恭喜你，来对了时候。

此时的扬州，人少清静。花苞正积蓄力量，像欲语还休的矜持；钻进浴室“水包皮”，或在街角斩半只老鹅——这才是扬州最真实的模样。

此时的扬州，花虽未至全盛，但每一处都有其独特的韵味，适合慢慢寻访，感受生命的萌动。

3月，瘦西湖的湖上梅林正值最佳观赏期，近万株梅花竞相绽放，重现清代扬州“平冈艳雪”的水上梅林盛景。湖畔的柳树刚刚抽出嫩芽，“长堤春柳”正从朦胧走向葱茏。

此时，宋夹城的二月兰已率先进入盛花期，步道边、河畔、林间，大片紫色的花海如浪翻涌，是本地人私藏的紫色秘境。

而沿着小秦淮河漫步，两岸柳树新绿，黄色零星点缀其间，春日氛围愈发浓郁，最能感受扬州最市井的春日光景。

在何园，水心亭旁的“顶流”白玉兰正含苞待放，待到盛花期，白玉兰与黛瓦飞檐、复道回廊相映成趣，尽显中式园林的“古建衬玉兰”框景美学。

▲白玉兰含苞待放

▲白玉兰全盛期

在鉴真大道，少量早樱率先点亮枝头。3月中下旬将迎来最佳观赏期，届时1.3公里的樱花大道将织成粉色天幕，最适合在清晨或傍晚前往，感受禅意与樱花的浪漫碰撞。

而平山堂路的四色桃花目前尚未开放，需等到3月底至4月才能一睹芳容。

生态科技新城78大道，两棵棠梨树静静伫立。金黄油菜花织锦，碧绿湖水映天光，两树繁花绽笑颜，尽显乡野田园之韵。

在高邮湖上花海，部分油菜花抢先绽放，到了3月底盛花期，可以乘小火车或乌篷船穿行于花海之中，感受与水乡不同的壮阔春色。

扬州的美食，不止于精致的早茶。在这个季节，钻进那些本地人常去的小店，更能品出扬州的真味。

3月的扬州，是吃“春”的季节。走进任何一家淮扬菜馆，记得这些时令菜必点：

春韭菜炒螺蛳：清明前的螺蛳最是肥美，配上头刀韭菜的鲜嫩，是扬州人春天餐桌上的头道鲜。

青菜薹烧河蚌：菜薹烧蚌肉对于扬州人来说是最常见的吃法。青翠的菜薹段与蚌肉带着春的气息扑面而来，这是早春最美的味道。

香椿炒蛋：紫红色的香椿嫩芽切碎，与土鸡蛋同炒，是春天独有的浓郁香气。

红烧河豚：此时正是河豚最肥美的季节，敢为天下鲜的老饕不可错过。

马兰头拌香干：采自田埂地头的野菜，焯水后切碎，拌上香干丁和麻油，清爽解腻。

清炒草头（苜蓿头）：清炒或加河蚌快炒，入口软糯清香，是江南春天的限定温柔。

芦蒿炒虾仁：一道融合水乡灵秀与春日生机的菜肴，以其碧玉般的色泽与清雅鲜香在扬州人的餐桌上占得一席之地。

如果你在3月下旬来扬州，刚好能赶上绿杨春新鲜上市。在瘦西湖的画舫上、在趣园茶社的等位区，或是市井小店里，点一杯新茶，是扬式早茶的“定心骨”。

乍暖还寒时，没有什么比体验一次地道的扬州洗浴文化更惬意的事了。

找一家干净、地道的浴室，泡个热水澡。泡得浑身通红后，搓背师傅恰到好处的力道，如同神奇的魔法，早春的寒意和旅途的疲惫都在这氤氲热气中消散得无影无踪。

3月，正逢“二月二，龙抬头”。你还可以来国庆路上的紫罗兰美发厅，体验“扬州三把刀”中的理发刀，剃头、修面，重温老扬州的摩登时代。

穿着指南：3月扬州乍暖还寒，且常有春雨，建议采用 “洋葱式穿搭” （卫衣/薄衫+防风外套），并随身携带雨具。早晚温差大，一件薄羽绒或冲锋衣非常实用。

交通建议：市区内景点较为集中，建议公交+共享单车+步行。鉴真路樱花季周末可能会有临时交通管制，绿色出行最省心。

踏青赏春正当时

走~

一起来扬州打卡吧！

部分图片由各景区商家提供

编辑：陈宇影

校对：王海艳

初审：吕怡然

二审：王   波

三审：伏京京